美ぎ島雑貨「がじゅまる」 &琉球ザッカ「青空」&AOSORAパーラー～宮古島～

台風9号は、宮古島にまっしぐら！と思いきやなんと直前に進路を変更して、無事に過ぎ去ってくれました♪

前回の台風2号で落ちてしまったマイマンゴーちゃんたち。一番赤く色づいたのから２、３個は試しに食べてみたものの、やっぱり熟してないので青臭い・・・。遠く～に甘さがあるんだけど、、、おいしいとはいえず。。T-T
しかも、しばらく置いておいてもなかなか熟さないままだったので、全部の皮を剥いて冷凍保存しておき、本日ついにマンゴージャムになってもらいました！！


きび砂糖とレモン汁でコトコト・・・。あま～～くておいしいジャムに大変身
初収穫のマイマンゴー、大切にいただきます